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千葉日報/2020/1/13 6:05
http://www.chibanippo.co.jp/serial/659036

伝統と地域の魅力発信/食の達人の「人間国宝」/【論説】

 文化庁が、伝統芸能や工芸の分野で高い技術を持つ「人間国宝」(重要無形文化財保持者)の対象に、和食の料理人や日本酒造りの職人(杜氏(とうじ))ら「食の達人」を追加する検討を始めた ・・・【残り 793文字】


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